Arroz Integral con Leche

Contributed By: spanishrecipes
Meals Matter Plan Familiar de Comidas

Total Preparation Time: 45 minutes
Ingredients: Rice, Pasta & Bread
Actual Cooking Time: 2 hours
Number of Servings: 6
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: En Espanol
Meal Type: Dessert

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Ingredients

para remojar el Arroz
1 Pieza Cascara de limón, rallada
1 Taza Arroz integral
3 Tazas Agua
mezcla para el Arroz
4 Tazas Leche de grasa reducida o sin grasa
1 Palito Canela
½ cucharadita Extracto de vainilla
1 Taza Azúcar granulada
2 Cucharadas Pasitas
Cubierta
2 Cucharadas Nueces picadas
1 Cucharada Canela molida

Preparation

1. Remoje en agua el arroz y la cáscara de limón por 15 a 20 minutos.

2. Escurra el arroz y transfiéralo junto con la cascara de limón a un sartén.

3. Añada las dos tazas de leche y el palito de canela. Cocínelo a fuego medio-lento hasta que hierva.

4. Inmediatamente reduzca a fuego lento y déjelo cocinar por 45 minutos, meneándolo constantemente, asegurándose de que no se pegue en el fondo.

5. Añada la leche sobrante, la vainilla, las pasitas y el azúcar y déjelo a fuego lento por 15 minutos más. Siga moviéndolo constantemente para que no se pegue.

6. Retírelo de la lumbre, déjelo enfriar y viértalo en un tazón.

7. Espolvoréelo con la canela molida y las nueces.

Cook's Notes

Porción : 1 1-2 tazas

Nutrition Information

Calories: 380 ; Total Fat: 6 ; Saturated Fat: 2.5 ; Carbohydrates: 75 ; Protein: 9 ; Calcium: 235 ; Sodium: 70 ; Fiber: 4

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