Arroz a la Mexicana

Contributed By: spanishrecipes
Meals Matter Plan Familiar de Comidas

Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Ingredients: Rice, Pasta & Bread
Actual Cooking Time: 15 to 30 minutes
Number of Servings: 6
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: En Espanol
Meal Type: Soups & Stews

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Ingredients

3 Cucharadas Aceite de canola
1 Taza Arroz de grano largo
½ cucharadita Ajo fresco picado
½ cucharadita Comino molido
¼ taza Cebolla blanca picada
½ taza Puré de tomate enlatado
2 Tazas Caldo de pollo bajo en sodio

Preparation

1. Caliente el aceite en un sartén a fuego medio y añada el arroz. Cocine el arroz, moviéndolo constantemente hasta que se dore y se esponje. Al tiempo que lo dora, espolvoréelo con la sal y el comino.

2. Añada las cebollas y cocínelas hasta que se suavicen. Añada el puré de tomate y el caldo de pollo; deje hervir. Cubra y cueza a fuego lento por 20 a 25 minutos. Esponje el arroz con un tenedor.

Cook's Notes

Porción : Tres cuartos de taza

Nutrition Information

Calories: 200 ; Total Fat: 8 ; Saturated Fat: 0 ; Carbohydrates: 28 ; Protein: 4 ; Calcium: 18 ; Sodium: 135 ; Fiber: 0

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