Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Ingredients: Rice, Pasta & Bread
Actual Cooking Time: 15 to 30 minutes
Number of Servings: 6
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: En Espanol
Meal Type: Soups & Stews
Ingredients
3 Cucharadas Aceite de canola
1 Taza Arroz de grano largo
½ cucharadita Ajo fresco picado
½ cucharadita Comino molido
¼ taza Cebolla blanca picada
½ taza Puré de tomate enlatado
2 Tazas Caldo de pollo bajo en sodio
Preparation
1. Caliente el aceite en un sartén a fuego medio y añada el arroz. Cocine el arroz, moviéndolo constantemente hasta que se dore y se esponje. Al tiempo que lo dora, espolvoréelo con la sal y el comino.
2. Añada las cebollas y cocínelas hasta que se suavicen. Añada el puré de tomate y el caldo de pollo; deje hervir. Cubra y cueza a fuego lento por 20 a 25 minutos. Esponje el arroz con un tenedor.
Cook's Notes
Porción : Tres cuartos de taza
Nutrition Information
Calories: 200
;
Total Fat: 8
;
Saturated Fat: 0
;
Carbohydrates: 28
;
Protein: 4
;
Calcium: 18
;
Sodium: 135
;
Fiber: 0