Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Ingredients:
Actual Cooking Time: 1.5 hours
Number of Servings: 6
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: Kids Love It
Kids can help make it
Make Ahead
Vegetarian
En Espanol
Meal Type: Snack
Dessert
Ingredients
1 Taza Azúcar
1 Taza Agua
4 Grandes Chiles jalapeños cortados a lo largo por mitad
8 Tazas Sandía sin semilla picada en cubitos
4 Grandes Duraznos pelados y picados
4 Grandes Peras picadas
8 Cucharadas Jugo de limón
20 Cucharaditas Queso fresco desmoronado
Preparation
1. Mezcle el azúcar con ¼ de taza de agua y ponga a hervir en una olla. Déjelo en la lumbre por 15 segundos o hasta que el azúcar se disuelva. Retire de la lumbre. Añada el chile jalapeño a la mezcla de azúcar. Tape y deje reposar por una hora o hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Cuele la mezcla de azúcar con una coladera fina o una tela. Tire los sólidos.
2. En una ensaladera, combine la sandia, la pera y el durazno picados. Agréguele el aderezo de azúcar y el jugo, mezclando cuidadosamente para cubrir toda la fruta.
3. Espolvoree el queso y sirva.
Cook's Notes
Porción: 2 tazas
Nutrition Information
Calories: 310
;
Total Fat: 2
;
Saturated Fat: 1
;
Carbohydrates: 75
;
Protein: 5
;
Calcium: 81
;
Sodium: 25
;
Fiber: 6