Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Ingredients: Beef
Actual Cooking Time: Less than 15 minutes
Number of Servings: 6
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: En Espanol
Meal Type: Entree
Ingredients
1 Bandeja de carne molida
1 Cebolla grande
1 Zanahoria
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Tallo de apio
1 Ramito de apio
2 Cubitos de caldo
Oregano seco
Sal
Pimienta
Aji de color
Salsa de soya
2 Huevos
Papas chicas y arroz para acompanar
1 Caja chica de salsa de tomate
Harina para revolcar albondigas
Preparation
Rallar cebollas, zanahorias, y pimientos. Freir juntos y alinar con los condimentos
En una fuente juntar la carne con los huevos y la mitad de la fritura. Agregar el pan rallado y sal.
En una olla grande, poner la fritura, agregar la salsa de tomatoes, y 1 litro de agua caliente, el tallo de apio picado y la ramita para sabor.
Formar las albondigas y pasarlas por harina; ponerlas en una bandeja.
En la olla con fritura y salsa y agua, poner las albondigas a cocer a fuego lento tapadas por 20 min. aprox. Acompanar con papas y arroz.
Cook's Notes
Nutrition Information