Poner el arroz en una olla arrocera, anadir el caldo de vegetales, sal y aceite de canola.
Dejar que el arroz se cocine.
En una olla aparte se colocan el aceite de oliva, la tocineta y la cebolla y se deja sofreir un poco.
Luego se le anade el arroz cocido y la zanahoria.
Se mezcla todo y listo!