Arroz Blanco
Hervir 3 tazas de agua
En una cacerola saltar el aceite de Oliva con el ajo molido.
Agregar el arroz y dorar 1 minuto.
Agregar 2 tazas de agua hervida, la sal y mezclar. Cocinar a fuego lento 20 minutos tapado.
Frijoles Negros
Rehogar en aceite de oliva la cebolla, el pimiento y el ajo por 2 o 3 minutos.
Agregar los frijoles sin escurrir, el laurel y cocinar a fuego lento por 10 minutos mezclando, agregar agua si hace falta para que no se seque o se pegue.
Agregar el vino. sal y pimienta y cocinar por 10 minutos mas revolviendo para que no se pegue.
Retirar del fuego y servir con el arroz blanco.