Pre-caliente el horno a 425°F.
Esparza la harina de trigo sobre una superficie plana. Desenrolle la masa para pizza y pásele el rodillo (ó use una botella como rodillo) hasta que la masa esté al espesor de su agrado.
Engrase un molde para hornear galletitas con el "spray" de cocinar. Ponga la corteza de pizza en el molde. Con una brochita, unte aceite de oliva sobre la masa de pizza.
Mezcle el queso ricotta con la albahaca seca, el ajo, la cebolla, y la sal, y esparza esta mezcla sobre la pizza.
Vierta el queso mozzarella sobre la pizza, y finalmente, agregue los hongos (setas, champiñones, callampas) y el pimiento.
Hornée a 425° F. de 13-15 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza se dore.
Corte en 8 tajadas.