Contributed By: spanishrecipes California Children's 5 a Day - Power Play! Campaign
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Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Actual Cooking Time: No Cooking Required
Number of Servings: 4
Special Features: Quick to Prepare (under 30 minutes)
Kids can help make it
Kids can help make it
Vegetarian
En Espanol
Meal Type: Snack
Ingredients
4 Tortillas de harina de trigo integral (7 pulgadas)
8 Cucharadas de queso crema sin grasa
2 Tazas de lechuga romana o de espinacas frescas, ralladas
1 Taza de tomates picados
½ taza de pimentones picados (verdes, rojos, anaranjados, amarillos o una variedad de ellos)
½ taza de pepino picado
¼ de taza de chiles verdes enlatados picados
¼ de taza de aceitunas picadas, sin el jugo
Preparation
1. Unta 2 cucharadas del queso crema en cada tortilla.
2. Coloca lechuga, tomate, pimentón, pepinos, chiles y aceitunas encima de cada tortilla. Divide los ingredientes para que cada tortilla tenga la misma cantidad de los ingredientes.
3. Enrolla la tortilla. Sirve.
Cook's Notes
Nutrition Information
Calories: 140
;
Total Fat: 2.5 g
;
Saturated Fat: 0.5 g
;
Carbohydrates: 23 g
;
Protein: 9 g
;
Vitamin A: 49%
;
Vitamin C: 52%
;
Calcium: 10%
;
Sodium: 460 mg
;
Iron: 10%
;
Fiber: 5 g