Rollos de Tortilla

Contributed By: spanishrecipes
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Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Actual Cooking Time: No Cooking Required
Number of Servings: 4
Special Features: Quick to Prepare (under 30 minutes)
Kids can help make it
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Vegetarian
En Espanol
Meal Type: Snack

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Ingredients

4 Tortillas de harina de trigo integral (7 pulgadas)
8 Cucharadas de queso crema sin grasa
2 Tazas de lechuga romana o de espinacas frescas, ralladas
1 Taza de tomates picados
½ taza de pimentones picados (verdes, rojos, anaranjados, amarillos o una variedad de ellos)
½ taza de pepino picado
¼ de taza de chiles verdes enlatados picados
¼ de taza de aceitunas picadas, sin el jugo

Preparation

1. Unta 2 cucharadas del queso crema en cada tortilla.

2. Coloca lechuga, tomate, pimentón, pepinos, chiles y aceitunas encima de cada tortilla. Divide los ingredientes para que cada tortilla tenga la misma cantidad de los ingredientes.

3. Enrolla la tortilla. Sirve.

Cook's Notes

Nutrition Information

Calories: 140 ; Total Fat: 2.5 g ; Saturated Fat: 0.5 g ; Carbohydrates: 23 g ; Protein: 9 g ; Vitamin A: 49% ; Vitamin C: 52% ; Calcium: 10% ; Sodium: 460 mg ; Iron: 10% ; Fiber: 5 g