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Contribución de: spanishrecipes
rbennett Gerardo's Baja Grill, Riverside, CA

Esta es una forma fácil de hacer carne asada.

Ingredientes

5 Libras Filete plano

1/2 Taza Aceite vegetal

1 Taza Vinagre de vino tinto

1 Taza Jugo de limón

1/2 Taza Jugo de naranja

1 Pinta (medio litro aprox.) Agua

1/4 Taza Ajo fresco picado

1 1/2 Cucharadas Pimienta blanca

1 1/2 Cucharadas Sal

2 Cucharadas Cominos molidos

2 Cucharadas Chile en polvo

1 Cucharada Orégano

1/2 Cucharadita Clavos molidos

1/2 Naranjas, en rodajas

1/2 Manojo Cilantro, picado

Preparación

Mezcle todos los ingredientes juntos para marinar y combine bien (todo menos el filete). Marine el filete en la mezcla en el refrigerador por una hora o más. Retire de la marinada y ase la carne hasta que esté cocida.

Corte la carne en tiritas o trozos pequeños, y sirva con tortillas de maíz calientes y como guarnición salsa y guacamole. O coloque en tortillas de harina y enrolle al estilo burrito con frijoles, arroz, queso y crema agria.

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