1. Muela el melón. Si usa una licuadora, agregue sólo suficiente agua para que quede una pulpa gruesa. Ponga la pulpa en una jarra agregando el agua y el azúcar. Agite fuertemente para disolver el endulzante.

Receta #2

Muela la fruta hasta que quede bien suave. Si usa una licuadora, agregue la sandía picada y 4 tazas de agua. Licue por un minuto o dos hasta que las semillas queden separadas. Deje que las semillas se asienten en el fondo, luego ponga el líquido en la jarra. Las semillas molidas deben quedar en el fondo.

Agregue el agua restante y endulce si es necesario.

* Agregue dependiendo de lo dulce de la fruta.

Agua Fresca o Aguas de Frutas. Son bebidas de frutas refrescantes de cuerpo ligero hechas con cualquier fruta de temporada combinada con endulzantes (tradicionalmente azúcar) y agua.

Hacer Agua Fresca en casa es una tarea muy sencilla. Algunos puntos para recordar:

Tradicionalmente estas bebidas son hechas sin licuadora y puede simplemente machacarse la fruta con un tenedor o machacador antes de agregar el agua y el azúcar. Debe intentar al menos una vez este método para entender lo que es una agua fresca auténtica.

La cantidad de endulzante que se requiera puede variar dependiendo de lo dulce de la fruta que esté usando. Algunas no necesitarán azúcar. Los sustitutos de azúcar se pueden usar y la miel también, aunque es mejor hacer más líquida la miel con un poco de agua caliente para asegurar una distribución apropiada en el agua.

Si usa una licuadora, no se sienta tentada a ponerle ahí toda el agua de la receta y nunca agregue hielo. Debe agregar agua a la licuadora solamente en el caso de que la fruta que esté usando no sea suficientemente jugosa para molerse por sí misma y sólo entonces se debe agregar el agua necesaria para licuar la fruta.

La mayoría de las aguas frescas no se sirven sobre hielo. El hielo diluye el sabor de la fruta y no realza la calidad de la bebida. Si usted desea sus bebidas frías, enfríe la fruta y use agua muy fría o enfríe la jarra de agua fresca en el refrigerador antes de servir.

Un gajo de limón como adorno o un poco de jugo de limón exprimido es perfectamente aceptable.