Contributed By: spanishrecipes
danigirl Revista Quick Cooking
Estos son unos envueltos excelentes para almuerzo pero también lo suficientemente abundantes para una comida.
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Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Ingredients: Chicken & Turkey
Actual Cooking Time: No Cooking Required
Number of Servings: 6
Origin: Mediterranean & Mid-Eastern
Special Features: Quick to Prepare (under 30 minutes)
En Espanol
Meal Type: Entree
Ingredients
1/2 Taza Aderezo para ensalada César bajo en grasa
1/2 Taza Queso parmesano rallado, dividirlo
1 Cucharadita Jugo de limón
1 Diente de ajo, picado finamente
1/4 Cucharadita Pimienta
1 Paquete (8 oz) de queso crema bajo en grasa, suavizado
3 Tazas Lechuga romana en pedazos
1/2 Taza Chile morrón rojo picado
1 Lata (2-1/4 oz) aceitunas maduras rebanadas, escurridas
5 Tortillas de harina (10 pulgadas)
1 ¾ tazas Pollo cocido picado en trocitos
Preparation
En un tazón pequeño, combine el aderezo para ensalada, ¼ de taza de queso parmesano, el jugo de limón, el ajo y la pimienta. En otro tazón bata la crema hasta suavizarla. Agregue la mitad del la mezcla de aderezo y mezcle bien; aparte a un lado.
En un tazón grande combine la lechuga romana, el pimiento rojo y las aceitunas. Agregue la mezcla de aderezo restante; con movimiento envolvente cubra bien. Unte aproximadamente ¼ de taza del queso crema en cada tortilla. Ponga enseguida la lechuga romana y el pollo; espolvoreé con el resto del queso parmesano. Enrolle, corte a la mitad y sirva.
Cook's Notes
Si se hace esta receta sólo para una ración, es aconsejable mantener la lechuga, el queso crema y la mezcla de ensalada separados hasta que esté listo para servir, de otra manera la lechuga se remoja demasiado.
Nutrition Information
Calories: 460
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Total Fat: 18 g
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Saturated Fat: 8 g
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Carbohydrates: 46 g
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Protein: 26 g
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Calcium: 218 mg
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Fiber: 3.5 g