Meals Matter

Imprimir la Receta: Página Completa

Contribución de: spanishrecipes
danigirl Revista Quick Cooking

Estos son unos envueltos excelentes para almuerzo pero también lo suficientemente abundantes para una comida.

Ingredientes

1/2 Taza Aderezo para ensalada César bajo en grasa

1/2 Taza Queso parmesano rallado, dividirlo

1 Cucharadita Jugo de limón

1 Diente de ajo, picado finamente

1/4 Cucharadita Pimienta

1 Paquete (8 oz) de queso crema bajo en grasa, suavizado

3 Tazas Lechuga romana en pedazos

1/2 Taza Chile morrón rojo picado

1 Lata (2-1/4 oz) aceitunas maduras rebanadas, escurridas

5 Tortillas de harina (10 pulgadas)

1 ¾ tazas Pollo cocido picado en trocitos

Preparación

En un tazón pequeño, combine el aderezo para ensalada, ¼ de taza de queso parmesano, el jugo de limón, el ajo y la pimienta. En otro tazón bata la crema hasta suavizarla. Agregue la mitad del la mezcla de aderezo y mezcle bien; aparte a un lado.

En un tazón grande combine la lechuga romana, el pimiento rojo y las aceitunas. Agregue la mezcla de aderezo restante; con movimiento envolvente cubra bien. Unte aproximadamente ¼ de taza del queso crema en cada tortilla. Ponga enseguida la lechuga romana y el pollo; espolvoreé con el resto del queso parmesano. Enrolle, corte a la mitad y sirva.

Notas del chef

Si se hace esta receta sólo para una ración, es aconsejable mantener la lechuga, el queso crema y la mezcla de ensalada separados hasta que esté listo para servir, de otra manera la lechuga se remoja demasiado.

Clasifique esta receta

Voluta sobre las estrellas vacías a clasificar