Contributed By: spanishrecipes
EatingWell. De www.eatingwell.com Con permiso. Foto por Ken Burris
El secreto para una pizza a la parrilla es tener todos los ingredientes listos para usar antes de asomarse a la parrilla. Conviértala en toda una comida: aderece los frijoles negros con tomate picado y algo de aguacate, con una ensalada de hojas verdes prelavada y vinagreta de cilantro-limón (web bonus) ¡y la comida estará en la mesa en un abrir y cerrar de ojos!
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Total Preparation Time: Less than 15 minutes
Actual Cooking Time: Less than 15 minutes
Number of Servings: 6
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: Quick to Prepare (under 30 minutes)
Vegetarian
En Espanol
Meal Type: Snack
Ingredients
1 Tomate Plum, picado
1 Taza Frijoles negros enlatados, enjuagados
1 Taza Granos de elote frescos (aproximadamente 2 elotes)
2 Cucharadas Harina de maíz
1 Libra Masa para pizza de harina integral
1/3 Taza Salsa de barbacoa
1 Taza Queso mozarela rallado, preferiblemente mozarela ahumado
Preparation
1. Precaliente la parilla a fuego medio.
2. Combine el tomate, los frijoles y el elote en un tazón mediano. Espolvoreé la harina de maíz en una hoja para hornear grande. Amase y extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas aproximadamente y póngala encima de la harina de maíz, cubriendo toda el área de la parte de abajo de la masa.
3. Lleve la masa en la hoja de hornear a la parrilla. Cierre la tapa y cocine hasta que la masa esté inflada y ligeramente dorada por abajo, unos 4 o 5 minutos.
4. Usando una espátula grande, volteé la corteza de pan. Unte la salsa de barbacoa cubriendo bien toda la superficie y rápidamente espolvoreé la mezcla de tomate y el queso. Cierre nuevamente la tapa; ase a la parrilla hasta que el queso esté derretido y el fondo esté bien dorado, unos 4 a 5 minutos.
Cook's Notes
Nutrition Information
Calories: 316
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Total Fat: 6 gm
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Saturated Fat: 3 gm
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Carbohydrates: 48 gm
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Protein: 14 gm
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Calcium: 15%
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Sodium: 530 mg
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Fiber: 4 gm