Contributed By: spanishrecipes
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Con la ayuda de vegetales congelados, éste es un platillo nutritivo y sabroso. Adorne con cilantro fresco o con una rociada de queso.
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Total Preparation Time: Less than 15 minutes
Ingredients: Rice, Pasta & Bread
Actual Cooking Time: 15 to 30 minutes
Number of Servings: 6
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: Quick to Prepare (under 30 minutes)
En Espanol
Meal Type: Entree
Ingredients
1 Cucharada de margarina
1 Taza de cebolla picada
1 Lata (14½ onzas) de caldo de pollo con 33% menos sodio
1 Taza de arroz blanco
1 Taza de tomates partidos
½ cucharada de chile en polvo
¼ cucharada de sal
½ taza de elote congelado, descongelado
½ taza de combinación de chícharos y zanahorias congeladas, descongeladas
Preparation
1. Caliente la margarina en una cacerola mediana sobre fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se suavice, unos 5 minutos.
2. Agregue el caldo, arroz, ¾ taza de tomates, chile en polvo, y sal. Deje hervir; reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 25 minutos.
3. Agregue los vegetales y deje reposar durante 5 minutos. Con una cuchara agregue los tomates restantes sobre el arroz.
Cook's Notes
Nutrition Information
Calories: 180
;
Total Fat: 4g
;
Saturated Fat: 1g
;
Carbohydrates: 32g
;
Protein: 5g
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Sodium: 115mg
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Fiber: 4g