Contributed By: spanishrecipes
California Latino 5 a Day Campaign
Una ensalada fresca y festiva. Utilice nopales enlatados si no puede encontrar frescos.
|
|
Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Actual Cooking Time: No Cooking Required
Number of Servings: 4
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: Quick to Prepare (under 30 minutes)
Vegetarian
En Espanol
Meal Type: Salads & Dressings
Ingredients
4 Tazas de repollo verde rayado
2 Pencas de nopal fresco, limpiadas y finamente picadas (aproximadamente 1 taza)
4 Rebanadas delgadas de cebolla blanca
4 Rábanos, en rebanadas delgadas
1 Tomate grande, picado
1 Chile serrano, sin semillas y finamente picado
2 Cucharadas de vinagre de sidra
1 Cucharadita de aceite
1 Cucharadita de azúcar
Preparation
1. En un tazón mediano, mezcle el repollo, nopales, cebolla, rábanos, tomate y chile serrano. Sirva la ensalada en 4 platos.
2. Mezcle el vinagre, aceite, y azúcar; rocíe sobre la ensalada.
Cook's Notes
Nutrition Information
Calories: 59
;
Total Fat: 2g
;
Carbohydrates: 11g
;
Protein: 2g
;
Sodium: 29mg
;
Fiber: 4g