| 4 | Tortillas de harina Mission® cortadas en pequeños círculos. |
| | Aceite para freir |
| 3 | Dientes de ajo, picado |
| 2 | Cucharadas de cebolla, picada |
| 2 | Tazas de espinaca, picada |
| 2 | Tiras de tocino, picado |
| 1 | Champiñón mediano, picado |
| 1/4 | Taza de crema |
| 1/2 | Cucharada de nuez moscada |
| 1 1/2 | Taza de queso parmesano |
| | Sal y pimienta al gusto |
1. Fría las tortillas en aceite y quite el exceso de grasa con papel absorbente. En poco aceite fría el ajo, cebolla, tocino y el champiñón; añada la crema, espinacas, nuez moscada y deje espesar.
2. Sazone con sal y pimienta. Coloque un poco de esta mezcla en cada tortilla y espolvoree con queso parmesano.