Bocadillos de Espinacas y Queso
Ingredientes
4 Tortillas de harina Mission® cortadas en pequeños círculos.
Aceite para freir
3 Dientes de ajo, picado
2 Cucharadas de cebolla, picada
2 Tazas de espinaca, picada
2 Tiras de tocino, picado
1 Champiñón mediano, picado
1/4 Taza de crema
1/2 Cucharada de nuez moscada
1 1/2 Taza de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Fría las tortillas en aceite y quite el exceso de grasa con papel absorbente. En poco aceite fría el ajo, cebolla, tocino y el champiñón; añada la crema, espinacas, nuez moscada y deje espesar.
2. Sazone con sal y pimienta. Coloque un poco de esta mezcla en cada tortilla y espolvoree con queso parmesano.