Fajitas Guatemaltecas

Contributed By: spanishrecipes
Mission Foods Recetas Auténticas

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Total Preparation Time: Less than 15 minutes
Ingredients: Chicken & Turkey
Beef
Actual Cooking Time: No Cooking Required
Number of Servings: 4
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: En Espanol
Meal Type: Entree

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Ingredients

10 Tortillas de Harina Mission®
1 Libra de Pollo
1 Libra de Carne de res
1/2 Libra de Cebolla
1/2 Libra de Tomate
1/2 Libra de Pimentón
1/2 Libra de Lechuga
3 Dientes de ajo
salsa inglesa al Gusto
1 Aguacate Maduro
2 Cucharaditas de Mostaza
4 Cucharaditas de Vinagre
1/4 De Limón verde
1/2 Libra de queso amarillo rallado
sal al Gusto

Preparation

1. Corte la carne y el pollo en tiritas. Sazone con ajo y sal y deje reposar por aproximadamente 15 minutos. Corte 1/8 de la cebolla y todo el pimentón en tiritas. Sofría el pimentón junto con la cebolla, sal y salsa inglesa al gusto. Cuando se empiece a dorar agregue la carne y el pollo y cocine durante 20 a 25 minutos.

2. Corte el resto de la cebolla y el tomate en cuadritos para realizar una ensalada. Agréguele sal, mostaza, vinagre, y aceite al gusto. Desmenuze la lechuga en pequeñas partes y agregue. Adorne con aguacate y queso rallado.

3.Sirva la carne y la ensalada con tortillas calientes.