| 2 | Tazas leche evaporada, sin grasa |
| 1 1/2 | Taza agua, dividida |
| 2 | Huevos, batidos |
| 1/2 | Taza salsa de manzana, sin azúcar añadido |
| 1/4 | Taza aceite canola |
| 1 | Cda extracto de vainilla |
| 1/2 | Taza azúcar |
| 1/4 | Cdta clavos de olor en polvo |
| 1 | Cdta canela en polvo |
| 1/2 | Cdta nuez moscada en polvo |
| 1/2 | Taza pasas, dátiles o frutas secas, picadas |
| 1/4 | Cdta sal |
| 1 cdta c& | #225;scara de limón verde (agrio) |
| 1 lonja de 12-oz | Pan francés, pan de agua o cubano, en cubos, o 12 tazas de pan blanco en cubos |
1. Combine todos los ingredientes excepto el pan en un envase grande, luego añada el pan. Mezcle bien y deje reposar por 10–15 minutos.
2. Caliente el horno a 325°F. Si desea una mezcla de consistencia uniforme, puede licuar o mezclar en un procesador de alimentos. Si todavía la mezcla está muy seca, agregue más agua.
3. Vierta en un molde de hornear anti-adherente de 13 x 9 x 2-pulgadas. Horneé por 60–75 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Sirva caliente o frío.